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    天津市达美佳驴肉销售有限公司
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都说蓟州区的驴肉又香又嫩,那么大家一定在说东塔驴肉



东塔驴肉都是蓟州区上仓镇“东塔驴肉”第六代传承人——卢兴盛从内蒙古、新疆和田选购四五百头驴。

老卢家爱用一个字——“烀”,这个字也说明了他们的制作耗时长、工序多。老卢家烀制驴肉,在工艺上有自己独特的方法。驴都是提前一天宰好,新鲜驴肉经过十个小时冷水浸泡排酸,让肉质更加的鲜美。



独特的地理环境赋予了它们鲜美的肉质,再经过冷水浸泡排酸,加上中草药的水浸泡,然后四、五个小时的长时间熬煮,这样,驴肉才算是熬制好了。

熬制好的驴肉,口感细腻鲜香,回味无穷,特别是“东塔特制”的驴肉,吃的就是这口蓟州味道。